Das landwirtschaftliche Anwesen liegt auf dem Hügel vor dem Castello di Razzano und erstreckt sich über 10 Hektar Land. Das Gebäude wurde 1861 erbaut und anschließend 1893 von der Familie Toso erweitert. Wir erinnern uns an den Anwalt Ferraris Toso, der im 20. Jahrhundert die Reform des Grundbuchs vorangetrieben hat, wie eine Karte aus dieser Zeit bezeugt, die heute im aufbewahrt wird Museo Artevino Razzano.
1975 kaufte die Familie Olearo das Anwesen und pflanzte einige Hektar Weinberge an. Nach einer teilweisen Renovierung in den 2000er Jahren wurde ein Teil der Struktur für die Lagerung des vom Unternehmen hergestellten Schaumweins nach klassischer Methode und ein anderer für die Herstellung und Reifung des Essigs genutzt.
Im Jahr 2020 wurde zusätzlich zu den Weinbergen ein neuer Olivenhain neben einem Picknickplatz des Anwesens gepflanzt, von dem aus man einen herrlichen Blick auf die sanften Hügel des Monferrato genießen kann.
